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香菜炒牛肉特色做法,香菜炒牛肉教程

2025-07-07 14:13:40浏览量(

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香菜炒牛肉特色做法

将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、姜蒜末和少许盐腌制十分钟。然后,热锅凉油,下入腌好的牛肉快速翻炒至变色。接着,加入切好的香菜段,翻炒均匀。撒入辣椒粉和少许盐调味,出锅即可。这道菜色泽鲜亮,香气扑鼻,牛肉鲜嫩多汁,香菜爽口微辣,是下饭的好菜。你也可以根据个人口味调整调料的用量,祝你烹饪愉快!

香菜炒牛肉教程

香菜炒牛肉教程

香菜炒牛肉是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是制作香菜炒牛肉的步骤:

所需材料:

1. 牛肉200克

2. 香菜100克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 生抽1汤匙

6. 老抽1茶匙

7. 料酒1汤匙

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 糖1茶匙

11. 淀粉适量

12. 食用油适量

步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

2. 大蒜剁成蒜末,姜切成丝,香菜切成小段备用。

3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜丝翻炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉,迅速翻炒至变色,捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油,放入蒜末炒香。

6. 加入炒好的牛肉,翻炒均匀。

7. 加入1茶匙老抽、1茶匙糖、适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀,让牛肉充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入香菜段,翻炒均匀,出锅即可。

注意事项:

1. 牛肉要切成薄片,这样炒出来的口感更好。

2. 腌制牛肉时,可以加入淀粉,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

3. 炒牛肉时,火候要快,否则牛肉容易炒老。

4. 香菜不要炒得太久,否则会失去口感和营养价纸。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的香菜炒牛肉了!

香菜炒牛肉特色做法

香菜炒牛肉特色做法

香菜炒牛肉的特色做法如下:

所需材料:

1. 牛肉200克

2. 香菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽1汤匙

5. 老抽1茶匙

6. 料酒1汤匙

7. 白糖1茶匙

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙老抽、适量盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

2. 大蒜切末,香菜切成小段备用。

3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的牛肉片,迅速翻炒至变色。

5. 加入香菜段,继续翻炒均匀。

6. 醉后加入1茶匙白糖,翻炒均匀即可出锅。

温馨提示:

1. 牛肉片可以切成薄片,更容易炒熟且口感更好。

2. 炒牛肉时,火候要快,以免牛肉变老。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

现在你可以尝试这个香菜炒牛肉的特色做法了,希望你喜欢!

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